twitterアカウントでログイン

この本は有料です。閲覧するには購入する必要があります。
購入するにはしてください。
有料本の購入に関しては、こちらのマニュアルをご確認ください。
販売価格500円(税込)
カテゴリー 趣味・生活・芸術 マニュアル , 料理・レシピ 作者 dacco-chan
価格 500円(税込)
タグ 和食日本酒味噌どぶろくドブロク甘酒こうじコウジ密造酒ヨーグルト発酵伝統文化日本文化
ダウンロード

ファイルをダウンロードする

PDF

ePub

MOBI

0 ダウンロード

Kindleに送信

Kindleに送る

状態 完成 ページ数 39ページ (Web閲覧)
40ページ (PDF)
試し読み:12ページ
評判 ブクログ

レビューをみる

ブログパーツ

この本をブログで紹介する

外部連携
世界無形文化遺産にも登録された、日本が世界に誇る和食の原点、甘酒、日本酒(どぶろく)、味噌等の作り方を写真入りで解説しました。
単なる製法の解説にとどまらず、発酵という現象がどのように行われているのかをヨーグルトから語り起こして、体系的に解説しています。

この本には試し読みが 12 ページあります

試し読みを開く

旧バージョンで読みたい方はこちら 

パブーのおすすめ

この本を開く

1971年から1990年までの20年間にテレビ放映された日本の特撮ヒーロー番組に登場する「悪の組織」...

この本を開く

tovo が発行するポストカードサイズの小さなフリーペーパーです。311以降の青森県に住むごくごく普...

この本を開く

4コマ(時に3コマ)のハリネズミくんシリーズ。テキストをタイプしていましたが(読みにくいかもしれませ...

この本を開く

日本のお城の探訪記。壮大な天守閣を持つお城から、今は城址公園や記念公園となっている城郭・城館、その土...

この本を開く

誰もが知ってる桃太郎!でも、なんだか少し様子がおかしいようです。イヌもサルもキジもこんなんだったかな...

もっとみる