目次
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はじめに
水切り焼きヨーグルトの作り方 Strained and baked yogurt
電子レンジ加熱で Cooking in a microwave oven 
トースター加熱で  Cooking in a toaster
トマトのカプレーゼ Tomato Caprese
アボカドと*わさび醤油やアンチョビソースで  Avocado, Strained and baked yogurt with wasabi soy sauce or anchovy sauce
柿と無花果のカプレーゼ*バルサミコクリーム Persimmon and fig Caprese with balsamic cream
塩水漬け*フェタチーズ風(ギリシャ) Feta-style Strained and baked yogurt soaked in salt water
ギリシャ風サラダ Greek salad
トマトカップ Tomato Cups
ベーグルサンド Bagel Sand
カヤジャムサンド(シンガポール) Kaya Jam Sandwich
クリームチーズ状パテ、ペースト Spread of cream cheese style
瓶詰めオリーブの汁に漬け込んだ*フェタチーズ風  Feta-style Strained and baked yogurt soaked in Pickles solution of olive
チュカウニ風(インド) 洋風炊き込みご飯と一緒に  Cooked rice with Chukauni
ブリア・サヴァラン Brillat Savarin
焼きフルーツ(ロティ) Roasted Fruit
胡瓜とわかめの和物 Marinades of Cucumber and Wakame (seaweed)
ブルスケッタ Bruschetta
カフェカイラ ハワイ本店風皮付きハーブポテト Herb Potato
サーモンと共に With Salmon
焼きヨーグルトのピザ Pizza
焼きヨーグルトトースト(塩味、甘味) Toast
甘いフルーツ入りヨーグルト(普通脂肪タイプ)を焼いて Baked sweet fruit yogurt
茄子のタプナード*茹で卵を添えて Tapenade of eggplant Served with boiled egg and cracker
フィンガーフード ピンチョス タパス  Pinchos,Tapas
パイナップルとりんごのカプレーゼ*リーヒンムイ(ハワイ) Pineapple and apple Caprese with Li Hing Mui Powder
スイカのカプレーゼ*タヒンパウダー(メキシコ) Watermelon Caprese with tajin seasoning
ラスマライ風(インドデザート)  Ras Malai
お家で作る*豆乳100%のヨーグルト 100% soy milk yogurt
自家製豆乳100%ヨーグルトで作る水切り焼きヨーグルト 100% soy milk yogurt drained and baked
あんみつ風きなことシロップがけ  Topped with soybean flour and syrup
カレー、シチュー、ボルシチ等、煮込みに(パニール風)  For Curry,Stews
モッツァレラ風 新型薬膳 煮ヨーグルト <濃厚水切りタイプ > <さっぱり水切り無しタイプ>
おわりに
新刊 <浸け込み焼きヨーグルト>塩辛おかずに
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フェタ、クリームチーズ食感 浸け込み焼きヨーグルト 塩辛おかず、デザート、おつまみに

 

 

 

 


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フレッシュチーズ風*焼きヨーグルト モッツァレラ風*煮ヨーグルト  Strained and Baked Yogurt

and

Boiled Yogurt as a Cheese Replacer

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著者 : conamonn
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